酥焖鲫鱼做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-04-27 18:42:27
来源:互联网
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酥焖鲫鱼是一道传统的中式美食,口感鲜嫩,味道鲜美,深受人们喜爱。介绍一下制作酥焖鲫鱼的方法,让您也能在家中享受到这道美味佳肴。
1、我们需要准备一些主要的食材,包括鲫鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉等。将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,然后用刀在鱼身两侧各划两刀,使调料更容易入味。
2、将切好的葱姜蒜备好,待用。将鲫鱼放入盆中,加入适量的料酒和盐,腌制片刻,让鱼身入味。
3、取一个平底锅,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜炸香,然后加入适量的豆瓣酱炒出红油。将腌制好的鲫鱼均匀码放在锅中,小火焖煮片刻,待鱼身微微变色。
4、加入适量的清水,没过鱼身,盖上锅盖,大火煮沸后转小火焖煮15分钟,让鲫鱼更加入味。待鲫鱼煮至鲜烂入味时,加入适量的白胡椒粉、鸡精、生抽,调味提鲜。
5、取一小碗,加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀,勾芡收汁,使汤汁稍微浓稠。酥焖鲫鱼制作完成后,将其盛出装盘,撒上一些葱花点缀,即可食用。
酥焖鲫鱼不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和各种营养成分,有益于身体健康。它既可以搭配米饭一起食用,也可以作为下酒菜或者家庭聚餐的主菜,是一道美味可口的家常菜肴。希望大家可以尝试一下这道美味佳肴,享受与家人朋友一起品尝的快乐时光。
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芙蓉姐姐
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