爆炒牛肉丸做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-05-10 18:51:36
来源:互联网
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牛肉丸是一道美味可口、简单易制的家常菜品,其口感鲜嫩、味道浓郁,深受人们喜爱。我们来分享一下爆炒牛肉丸的制作方法,让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
1、准备好食材。您需要新鲜牛肉末500克,鸡蛋1个,淀粉适量,生姜适量,大葱适量,蒜末适量,红椒适量,青椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,食用油适量。
2、处理食材。将新鲜牛肉末放入大碗中,加入蛋清、适量的淀粉,搅拌均匀至肉浆起胶,使牛肉丸更加有口感。然后,将生姜、大葱切成末,红椒、青椒切成小块备用。
3、将处理好的牛肉浆搅拌均匀,然后用手将其揉搓至有韧性,搓成适口大小的肉丸备用。然后,将炒锅放在火上,倒入适量的食用油,加热至七成热,将搓好的牛肉丸逐个放入锅中煎至金黄色。
4、接着,煎好的牛肉丸捞出备用,锅中留少许底油,放入姜末、蒜末炒香。加入切好的红椒、青椒继续翻炒,使其变软。
5、放入煎好的牛肉丸,加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。最后,待牛肉丸入味后,将其盛出,撒上适量的葱花即可。
爆炒牛肉丸色泽鲜艳,香气扑鼻,口感鲜嫩,味道鲜美,是一道家常菜肴中的经典之作。其制作简单,风味独特,不仅适合作为主菜,还可以搭配米饭或面食一同食用。此外,牛肉丸富含蛋白质和各种营养成分,有助于增强体力,提高免疫力。因此,不妨在日常生活中尝试制作一下爆炒牛肉丸,为家人带来一份美味和健康的享受。
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