西兰花炒蟹味菇怎么做 -betway官方网站登录
编辑：周舟 | 时间：2024-05-03 20:27:46
来源：互联网
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西兰花炒蟹味菇是一道口感丰富、营养丰富的美味菜肴，蟹味菇的鲜美和西兰花的清爽相结合，味道鲜美，令人回味无穷。分享一种简单易学的西兰花炒蟹味菇的做法，希望你会喜欢。
一、材料准备
1.西兰花：适量
2.蟹味菇：适量
3.蒜头：适量，切成末
4.生姜：适量，切成末
5.青葱：适量，切成段
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.蚝油：适量
11.植物油：适量
二、制作步骤
1. 准备工作： 西兰花洗净切成小朵，蟹味菇洗净切片备用。蒜头、生姜切末，青葱切段备用。
2. 焯水处理： 将西兰花放入沸水中焯水，焯熟后捞出过凉水备用，这样能保持西兰花的颜色和脆嫩口感。
3. 炒制蟹味菇： 锅中加入适量植物油，烧热后放入蟹味菇片，翻炒至变软出香味，盛出备用。
4. 炒香调料： 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末炒香。
5. 炒熟西兰花： 加入焯好的西兰花朵，翻炒均匀，使其受热均匀。
6. 调味： 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在西兰花上。
7. 加入蟹味菇： 最后加入炒好的蟹味菇片，翻炒均匀，使其与西兰花充分融合。
8. 出锅装盘： 待菜肴炒至入味，颜色鲜艳时，撒上青葱段，快速翻炒几下即可出锅，装入盘中，即可享用。
三、小贴士
1.炒蟹味菇时不宜过长时间，以免过干影响口感。
2.调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢鲜香口味的可以多放点蚝油和生抽，口味重的可以适量增加盐和鸡精。
这道西兰花炒蟹味菇清爽鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。希望你能尝试制作，并享受它带来的美味。
1.西兰花：适量
2.蟹味菇：适量
3.蒜头：适量，切成末
4.生姜：适量，切成末
5.青葱：适量，切成段
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.蚝油：适量
11.植物油：适量
1. 准备工作： 西兰花洗净切成小朵，蟹味菇洗净切片备用。蒜头、生姜切末，青葱切段备用。
2. 焯水处理： 将西兰花放入沸水中焯水，焯熟后捞出过凉水备用，这样能保持西兰花的颜色和脆嫩口感。
3. 炒制蟹味菇： 锅中加入适量植物油，烧热后放入蟹味菇片，翻炒至变软出香味，盛出备用。
4. 炒香调料： 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末炒香。
5. 炒熟西兰花： 加入焯好的西兰花朵，翻炒均匀，使其受热均匀。
6. 调味： 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在西兰花上。
7. 加入蟹味菇： 最后加入炒好的蟹味菇片，翻炒均匀，使其与西兰花充分融合。
8. 出锅装盘： 待菜肴炒至入味，颜色鲜艳时，撒上青葱段，快速翻炒几下即可出锅，装入盘中，即可享用。
1.炒蟹味菇时不宜过长时间，以免过干影响口感。
2.调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢鲜香口味的可以多放点蚝油和生抽，口味重的可以适量增加盐和鸡精。
这道西兰花炒蟹味菇清爽鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。希望你能尝试制作，并享受它带来的美味。
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