西兰花炒蟹味菇怎么做 -龙8游戏国际登录

西兰花炒蟹味菇怎么做 -龙8游戏国际登录

编辑:周舟 | 时间:2024-05-03 20:27:46
来源:互联网
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西兰花炒蟹味菇是一道口感丰富、营养丰富的美味菜肴,蟹味菇的鲜美和西兰花的清爽相结合,味道鲜美,令人回味无穷。分享一种简单易学的西兰花炒蟹味菇的做法,希望你会喜欢。
一、材料准备
1.西兰花:适量
2.蟹味菇:适量
3.蒜头:适量,切成末
4.生姜:适量,切成末
5.青葱:适量,切成段
6.盐:适量
7.鸡精:适量
8.料酒:适量
9.生抽:适量
10.蚝油:适量
11.植物油:适量
二、制作步骤
1. 准备工作: 西兰花洗净切成小朵,蟹味菇洗净切片备用。蒜头、生姜切末,青葱切段备用。
2. 焯水处理: 将西兰花放入沸水中焯水,焯熟后捞出过凉水备用,这样能保持西兰花的颜色和脆嫩口感。
3. 炒制蟹味菇: 锅中加入适量植物油,烧热后放入蟹味菇片,翻炒至变软出香味,盛出备用。
4. 炒香调料: 锅中留少许底油,加入蒜末、姜末炒香。
5. 炒熟西兰花: 加入焯好的西兰花朵,翻炒均匀,使其受热均匀。
6. 调味: 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油,继续翻炒均匀,使调味料均匀裹在西兰花上。
7. 加入蟹味菇: 最后加入炒好的蟹味菇片,翻炒均匀,使其与西兰花充分融合。
8. 出锅装盘: 待菜肴炒至入味,颜色鲜艳时,撒上青葱段,快速翻炒几下即可出锅,装入盘中,即可享用。
三、小贴士
1.炒蟹味菇时不宜过长时间,以免过干影响口感。
2.调味料的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢鲜香口味的可以多放点蚝油和生抽,口味重的可以适量增加盐和鸡精。
这道西兰花炒蟹味菇清爽鲜美,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。希望你能尝试制作,并享受它带来的美味。
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文章作者
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栀子仙子
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