广式糖醋排骨做法 -betway官方网站登录
编辑：周舟 | 时间：2024-05-01 20:52:56
来源：互联网
正文
编辑推荐
广式糖醋排骨是一道广东地区十分受欢迎的经典家常菜，口感香甜酸爽，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。为你介绍一种制作广式糖醋排骨的做法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。
1. 准备所需食材。制作广式糖醋排骨所需的主要材料包括猪排骨、生姜、大蒜、香葱、醋、白糖、料酒、生抽、盐、淀粉等。确保选用新鲜的排骨，以保证菜肴的口感和味道。
2. 处理食材。将猪排骨洗净，切成适口大小的块状备用。生姜拍松，大蒜切成蒜末，香葱切成葱花备用。
3. 开始烹饪。将锅置于火上，倒入适量食用油，烧至五成热，放入排骨块煎至两面金黄。然后，将煎好的排骨捞出，沥干油备用。
4. 制作糖醋酱汁。将另一锅置于火上，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末和葱花爆香。然后，倒入适量的醋、白糖、生抽、料酒、盐，搅拌均匀煮沸。
5. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨均匀裹上酱汁。继续用中小火煮约10分钟，直至排骨入味，汁水变稠。
6. 用淀粉勾芡，使汁水变得更加浓稠，提升口感。然后，将糖醋排骨盛出，装盘即可。
这样，一道美味可口的广式糖醋排骨就制作完成了。排骨肉质鲜嫩，外酥内嫩，酸甜可口，是一道餐桌上的美味佳肴。
广式糖醋排骨是一道简单而美味的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，为家人带来一份健康美味的餐桌享受。
2. 处理食材。将猪排骨洗净，切成适口大小的块状备用。生姜拍松，大蒜切成蒜末，香葱切成葱花备用。
4. 制作糖醋酱汁。将另一锅置于火上，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末和葱花爆香。然后，倒入适量的醋、白糖、生抽、料酒、盐，搅拌均匀煮沸。
5. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨均匀裹上酱汁。继续用中小火煮约10分钟，直至排骨入味，汁水变稠。
6. 用淀粉勾芡，使汁水变得更加浓稠，提升口感。然后，将糖醋排骨盛出，装盘即可。
这样，一道美味可口的广式糖醋排骨就制作完成了。排骨肉质鲜嫩，外酥内嫩，酸甜可口，是一道餐桌上的美味佳肴。
查看全部
