广式糖醋排骨做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-05-01 20:52:56
来源:互联网
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广式糖醋排骨是一道广东地区十分受欢迎的经典家常菜,口感香甜酸爽,肉质鲜嫩,深受人们的喜爱。为你介绍一种制作广式糖醋排骨的做法,让您也能在家享受到这道美味佳肴。
1. 准备所需食材。制作广式糖醋排骨所需的主要材料包括猪排骨、生姜、大蒜、香葱、醋、白糖、料酒、生抽、盐、淀粉等。确保选用新鲜的排骨,以保证菜肴的口感和味道。
2. 处理食材。将猪排骨洗净,切成适口大小的块状备用。生姜拍松,大蒜切成蒜末,香葱切成葱花备用。
3. 开始烹饪。将锅置于火上,倒入适量食用油,烧至五成热,放入排骨块煎至两面金黄。然后,将煎好的排骨捞出,沥干油备用。
4. 制作糖醋酱汁。将另一锅置于火上,倒入适量的食用油,放入姜片、蒜末和葱花爆香。然后,倒入适量的醋、白糖、生抽、料酒、盐,搅拌均匀煮沸。
5. 将煎好的排骨放入锅中,翻炒均匀,使排骨均匀裹上酱汁。继续用中小火煮约10分钟,直至排骨入味,汁水变稠。
6. 用淀粉勾芡,使汁水变得更加浓稠,提升口感。然后,将糖醋排骨盛出,装盘即可。
这样,一道美味可口的广式糖醋排骨就制作完成了。排骨肉质鲜嫩,外酥内嫩,酸甜可口,是一道餐桌上的美味佳肴。
广式糖醋排骨是一道简单而美味的家常菜肴,不仅口感鲜美,而且制作过程简单,适合家庭日常烹饪。希望您也能尝试制作这道美味佳肴,为家人带来一份健康美味的餐桌享受。
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