红烧狮子头做法 -龙8游戏国际登录

红烧狮子头做法 -龙8游戏国际登录

编辑:周舟 | 时间:2024-04-29 18:47:55
来源:互联网
正文
编辑推荐
红烧狮子头,是一道经典的中国菜肴,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而广受喜爱。它的名称源于狮子头形状的肉丸,配以红烧汤汁,色香味俱全,营养丰富。接下来就分享一下制作红烧狮子头的详细做法。
一、材料准备
1.猪肉末500克(选用肥瘦相间的猪肉,口感更佳)
2.水发香菇50克
3.鲜虾仁50克
4.鸡蛋1个
5.淀粉适量
6.葱姜蒜适量
7.料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油适量
8.清水适量
二、制作步骤
1.准备食材
将猪肉末、水发香菇和鲜虾仁分别剁成细茸备用。将葱姜蒜切末备用。
2.制作肉丸
将猪肉末放入大碗中,加入少许盐、糖、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋,用手顺一个方向搅拌均匀至起胶。将搅拌好的肉馅揉成圆形肉丸,每个约为鸡蛋大小。
3.炸制肉丸
锅中倒入适量油,烧至七成热,将肉丸逐个放入锅中炸至金黄色捞出备用。
4.烹制汤汁
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香,然后加入适量清水,烧开后放入适量盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽,调味后将肉丸放入锅中。盖上锅盖,用小火炖煮20分钟,待肉丸入味后,加入淀粉水勾芡,再滴入几滴香油,拌匀即可出锅。
5.摆盘装饰
将炖好的狮子头肉丸装入碗中,淋上红烧汤汁。可根据个人口味,撒上一些葱花或者香菜叶点缀,增添美感。
6.享用美味
红烧狮子头热气腾腾,色香味俱全,趁热享用最佳。每一口都是肉质鲜嫩,口感丰富,回味无穷。
红烧狮子头是一道色香味俱佳的美食,制作简单,营养丰富,老少皆宜。无论是作为家常菜还是宴客佳肴,都能受到家人和朋友们的喜爱。跟随以上步骤,亲自动手制作一道美味的红烧狮子头,为家人带来一份美好的味蕾享受。
查看全部
文章作者
文章作者
栀子仙子
如果你累了 学会休息而不是放弃
网站地图