清炒虾仁的做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-04-28 17:45:04
来源:互联网
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清炒虾仁是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,简单易做,深受人们喜爱。新鲜的虾仁搭配上适量的调料,炒制出的菜品色泽鲜亮,口感鲜嫩,营养丰富。接下来就介绍一下清炒虾仁的制作方法。
1、准备所需食材。主料是新鲜的虾仁,辅料包括葱、姜、蒜、胡萝卜丁、青椒丁、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和食用油。选购虾仁时,要选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的虾仁,新鲜度越高口感越好。
2、处理食材。将虾仁洗净沥干水分,用少许盐和料酒腌制片刻,提升虾仁的鲜嫩口感。葱姜蒜分别切成末备用,胡萝卜丁和青椒丁也做好备用。
3、开始炒制清炒虾仁。将锅置于火上,倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。接着依次加入胡萝卜丁和青椒丁,炒至变软变色。
4、将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒至虾仁变色,变得红润。然后,加入适量的生抽,调节口味。再撒入少许白胡椒粉,提升香气。
5、把事先调好的淀粉水倒入锅中,翻炒均匀,使得汤汁变得浓稠。这样可以使得虾仁表面均匀地裹上一层浓郁的酱汁,口感更加丰富。
6、加入适量的盐进行调味,炒匀即可。起锅装盘,撒上一些葱花点缀,一道香气扑鼻的清炒虾仁就完成了。
清炒虾仁是一道口味鲜美、简单易做的家常菜肴,不仅色香味俱佳,而且营养丰富,富含蛋白质和各种维生素,对促进食欲、增加营养十分有益。无论是作为一道下饭菜,还是搭配主食一起享用,都是一道美味可口的佳肴。
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