泡椒牛蛙做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-04-29 18:49:02
来源:互联网
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泡椒牛蛙是一道口味鲜美、香辣可口的特色美食,深受广大食客的喜爱。它将新鲜的牛蛙肉搭配上泡椒、花椒等调料,烹饪出来的牛蛙肉鲜嫩多汁,麻辣鲜香,回味无穷。下面就来分享一下泡椒牛蛙的简单做法。
一、食材准备
1.新鲜牛蛙500克
2.泡椒、花椒适量
3.生姜、大葱适量
4.料酒、盐、白糖、生抽、鸡精适量
5.植物油适量
二、制作步骤
1.处理牛蛙
将新鲜的牛蛙宰杀干净,去除内脏,然后用清水冲洗干净。将牛蛙切成块状备用。
2.调制腌料
准备一个大碗,加入适量的料酒和盐,将切好的牛蛙肉放入碗中腌制片刻,使其入味。
3.炒制泡椒汁
准备适量的泡椒和花椒,切碎备用。在锅中倒入适量的植物油,放入生姜和大葱爆香。加入切碎的泡椒和花椒,炒出香味。加入适量的生抽、白糖和鸡精,炒匀成泡椒汁备用。
4.烹饪牛蛙
在锅中倒入适量的植物油,待油热后,将腌制好的牛蛙肉块逐一放入锅中煎炸至金黄色。将炸好的牛蛙肉块捞出沥干油备用。
5.炒制牛蛙
在锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆香。将炸好的牛蛙肉块放入锅中,倒入事先调制好的泡椒汁,翻炒均匀,使每块牛蛙肉都裹上美味的泡椒汁。炒至牛蛙肉熟透入味即可出锅。
6.装盘食用
将炒好的泡椒牛蛙肉装入盘中,撒上少许香菜点缀,即可食用。
泡椒牛蛙肉麻辣鲜香,肉质鲜嫩多汁,是一道美味可口、回味无穷的佳肴。这道菜不仅适合家庭日常食用,也是宴客款待客人的上选。希望大家尝试制作并分享给家人和朋友,一起享受美食的乐趣。
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