爆炒牛肉丁做法 -龙8游戏国际登录

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编辑:周舟 | 时间:2024-05-13 08:47:13
来源:互联网
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爆炒牛肉丁是一道常见的中式家常菜,其口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。分享一下如何制作美味的爆炒牛肉丁,让你在家中也能轻松享受到餐厅级别的美味。
1、准备食材。我们需要准备新鲜的牛肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜等食材。牛肉选择优质的里脊肉或牛里脊,切成小丁状备用。青椒、红椒、洋葱切成小块备用,大蒜切成蒜蓉备用。
2、处理牛肉。将切好的牛肉丁放入一个大碗中,加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制片刻,使其入味。腌制过程中,可以适当加入少量生粉,增加牛肉的嫩滑口感。
3、将锅烧热,倒入适量的食用油,待油温升至七八成热时,将腌制好的牛肉丁逐一放入锅中,小火翻炒至变色,捞出备用。这样处理过的牛肉丁更加鲜嫩可口。
4、接下来,继续利用锅中的余油,放入蒜蓉炒香,然后加入切好的洋葱丁、青椒丁和红椒丁,炒至蔬菜变软。
5、把炒好的牛肉丁放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀,加入适量的生抽、盐和糖,根据个人口味调整火候和调味,炒匀至牛肉熟透即可。
6、最后,撒上适量的胡椒粉,翻炒均匀,出锅装盘即可食用。这道爆炒牛肉丁,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,色泽诱人,是一道美味可口的家常菜品。
以上就是制作爆炒牛肉丁的详细步骤,简单易学,风味独特,不妨在家中尝试一下,为家人做一顿美味的爆炒牛肉丁大餐。
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