紫薯的4种新吃法 简单营养又好吃 -betway官方网站登录
编辑：周舟 | 时间：2024-05-03 21:38:27
来源：互联网
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秋天是红薯和紫薯的丰收季节，通常人们会蒸熟、煮熟或烤熟直接食用紫薯。经常以相同的方式吃紫薯可能会让人感到厌倦。使用紫薯做面点和甜点，营养丰富，味道美味。分享4种简单的做法。
1.紫薯糖不甩
将紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，然后捣成紫薯泥。为了增加酸甜口感，可以加入适量的葡萄干，这样更加美味。紫薯非常干燥，如果直接加入糯米粉很难揉成团，可以加一些清水稀释成稠糊状。
分次加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团。由于紫薯的水分含量不同，糯米粉的用量也会有所变化，需要根据情况进行调整。
取一小团面团，先用手揉紧，揉成圆形。做好的圆子可以用多种方式食用。最常见的是直接煮熟做成汤圆食用。还可以多做一些，滚上干糯米粉以防粘连，放入密封袋中冷冻保存，非常方便。出锅后，可以撒上一些熟芝麻或熟花生碎，更加美味。吃起来酸甜可口、糯糯的口感让人感到幸福。
2.紫薯红豆饼
将紫薯切块蒸熟后捣成紫薯泥，加入煮熟或蒸熟的红豆，再加适量的白糖，搅拌均匀。
将紫薯红豆泥搓成小球，这些紫薯红豆球可以直接食用，非常美味，也可以用作馅料。
3.紫薯蛋卷
将紫薯切片蒸熟，加入白糖，捣成紫薯泥。如果紫薯较干，可以加入少量牛奶以增加湿润度。
准备3个鸡蛋、50毫升水和30克面粉，搅拌成糊状并过滤，倒入锅中摇晃成两张薄饼，涂上紫薯泥，卷起并切成小段即可。
这样做出的紫薯蛋卷口感细腻甘甜，简单而美味。
4.紫薯豆沙糕
将100克蒸熟的紫薯捣碎，加入20克白糖和100克纯牛奶，搅拌成无颗粒的细腻糊状。
准备150克糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒至微黄色并散发出糯米香味即可。
将炒熟的糯米粉加入紫薯糊中约120克，揉成软硬适中、不粘手的糯米面团。将面团分成30克一份，揉圆并捏出窝窝，在其中放入20克豆沙馅，收口揉圆。如果有模具，可以制作喜欢的造型。由于糯米粉和紫薯都已经煮熟，制作好后可以直接食用。剩下的30克煮熟糯米粉是为了防止粘连。
将紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，然后捣成紫薯泥。为了增加酸甜口感，可以加入适量的葡萄干，这样更加美味。紫薯非常干燥，如果直接加入糯米粉很难揉成团，可以加一些清水稀释成稠糊状。
分次加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团。由于紫薯的水分含量不同，糯米粉的用量也会有所变化，需要根据情况进行调整。
取一小团面团，先用手揉紧，揉成圆形。做好的圆子可以用多种方式食用。最常见的是直接煮熟做成汤圆食用。还可以多做一些，滚上干糯米粉以防粘连，放入密封袋中冷冻保存，非常方便。出锅后，可以撒上一些熟芝麻或熟花生碎，更加美味。吃起来酸甜可口、糯糯的口感让人感到幸福。
将紫薯切块蒸熟后捣成紫薯泥，加入煮熟或蒸熟的红豆，再加适量的白糖，搅拌均匀。
将紫薯红豆泥搓成小球，这些紫薯红豆球可以直接食用，非常美味，也可以用作馅料。
3.紫薯蛋卷
将紫薯切片蒸熟，加入白糖，捣成紫薯泥。如果紫薯较干，可以加入少量牛奶以增加湿润度。
准备3个鸡蛋、50毫升水和30克面粉，搅拌成糊状并过滤，倒入锅中摇晃成两张薄饼，涂上紫薯泥，卷起并切成小段即可。
这样做出的紫薯蛋卷口感细腻甘甜，简单而美味。
将100克蒸熟的紫薯捣碎，加入20克白糖和100克纯牛奶，搅拌成无颗粒的细腻糊状。
准备150克糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒至微黄色并散发出糯米香味即可。
将炒熟的糯米粉加入紫薯糊中约120克，揉成软硬适中、不粘手的糯米面团。将面团分成30克一份，揉圆并捏出窝窝，在其中放入20克豆沙馅，收口揉圆。如果有模具，可以制作喜欢的造型。由于糯米粉和紫薯都已经煮熟，制作好后可以直接食用。剩下的30克煮熟糯米粉是为了防止粘连。
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