徽州三拌做法 -betway官方网站登录
编辑：周舟 | 时间：2024-05-13 08:48:49
来源：互联网
正文
编辑推荐
徽州三拌，作为中国安徽省黄山地区的传统菜式，以其独特的口味和制作方法广受欢迎。这道菜以简单的原材料和复杂的调味技巧著称，是徽菜中极具代表性的一道菜。为您详细介绍徽州三拌的制作方法，让您在家也能享受这道地道的徽州美食。
一、材料准备
1、主要材料
新鲜黄瓜1根
熟鸡蛋3个
黄豆芽100克
2、调料
芝麻油适量
盐适量
鸡精少许
香醋适量
大蒜3瓣（剁碎）
生姜一小块（剁碎）
花椒油适量
花生碎适量
鲜红辣椒适量（切丝）
二、制作步骤
1、准备食材
将黄瓜洗净后，切成细丝，放入大碗中。熟鸡蛋去壳，切成小块，与黄瓜丝混合。黄豆芽去头去尾，洗净沥干水分。
2、调味
在另一个干净的大碗中，加入适量的芝麻油、盐、鸡精、香醋以及剁碎的大蒜和生姜。使用筷子搅拌均匀，确保所有调料融合在一起，形成香浓的调味汁。
3、拌合
将准备好的黄瓜丝、鸡蛋块和黄豆芽加入到调味汁中。轻轻地把所有材料翻拌均匀，让每一片食材都裹上一层调味汁。加入少量花椒油，增加菜品的香气。最后撒上一些花生碎和红辣椒丝，为菜品增加色彩和口感。
三、菜品特色
徽州三拌的独特之处在于其清爽而不失鲜香的口味，各种材料的组合既保留了食材的原始风味，又通过调味料的巧妙搭配，使整道菜的味道层次分明。黄瓜的清脆、鸡蛋的嫩滑与黄豆芽的爽口，配上香浓的调味汁，每一口都令人回味无穷。
此外，这道菜的做法简单，即便是厨艺初学者也能轻松制作，是家庭聚餐或日常饮食的好选择。其健康低脂的特性，也非常适合现代人追求健康饮食的生活方式。
1、主要材料
新鲜黄瓜1根
熟鸡蛋3个
黄豆芽100克
2、调料
芝麻油适量
盐适量
鸡精少许
香醋适量
大蒜3瓣（剁碎）
生姜一小块（剁碎）
花椒油适量
花生碎适量
鲜红辣椒适量（切丝）
1、准备食材
将黄瓜洗净后，切成细丝，放入大碗中。熟鸡蛋去壳，切成小块，与黄瓜丝混合。黄豆芽去头去尾，洗净沥干水分。
2、调味
在另一个干净的大碗中，加入适量的芝麻油、盐、鸡精、香醋以及剁碎的大蒜和生姜。使用筷子搅拌均匀，确保所有调料融合在一起，形成香浓的调味汁。
3、拌合
将准备好的黄瓜丝、鸡蛋块和黄豆芽加入到调味汁中。轻轻地把所有材料翻拌均匀，让每一片食材都裹上一层调味汁。加入少量花椒油，增加菜品的香气。最后撒上一些花生碎和红辣椒丝，为菜品增加色彩和口感。
徽州三拌的独特之处在于其清爽而不失鲜香的口味，各种材料的组合既保留了食材的原始风味，又通过调味料的巧妙搭配，使整道菜的味道层次分明。黄瓜的清脆、鸡蛋的嫩滑与黄豆芽的爽口，配上香浓的调味汁，每一口都令人回味无穷。
此外，这道菜的做法简单，即便是厨艺初学者也能轻松制作，是家庭聚餐或日常饮食的好选择。其健康低脂的特性，也非常适合现代人追求健康饮食的生活方式。
查看全部
文章作者
梅儿
换个发型，换种心情
最新文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10